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结果表明，姜汁就能够在发酵剂的基础上缩短凝乳时间（50min内可以凝乳）、促进发酵。为奶站在收奶中快速检测发酵乳与非发酵乳提供实验依据。
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宝宝吐出的奶呈豆腐脑状，这是奶蛋白在胃酸作用下形成乳块的结果。
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The mother must hurry to make the milk curd as food reserve for the long winter.
妈妈要抓紧时间赶制酸奶豆腐，作为漫长冬天的储备。
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